«Wein & Fein» in den Reben 2023

Unser Störkoch, René Blum, kocht direkt vor Ort, damit alle Speisen frisch auf den Tisch kommen. Er verwöhnt unsere Gäste mit folgendem Menu:

• APÉRO
  Crostini Caprese mit Tomaten-Mozzarella und Basilikum
  Bergkäse-Birnensalat im Glas
  Gurken-Kräutermousse auf Cracker
• VORSPEISE
  Pochiertes Luzerner Saiblingsfilet mit Sauvignon Blanc Schaum
  Marinierter Babyleaf Salat mit Baumnuss-Apfelbalsamico Dressing
• HAUPTGANG
  Wokpfanne I: Pouletbrustfilet, Zuchetti & Kurkumasauce
  Wokpfanne II: Rindsfiletwürfel, Karotten & Garam-Masalasauce
  Wokpfanne Vegi: Quorn, Aubergine & Kokossauce
  Gewürzreis
• DESSERT
  Pfirsich-Himbeerkompott mit Vanilleglace, Schlagrahm und Knusperkrokant

Im Preis von CHF 150.- sind das Menu (Apéro, Vorspeise, Hauptgang & Dessert) und die Getränke (Wein, Wasser und Kaffee) inbegriffen.

Das Dinner findet bei guter Witterung draussen direkt in den Reben statt. Wenn das Wetter unsicher ist, wird der Anlass drinnen im Südhang-Eventraum durchgeführt.