Feines Essen, feiner Wein, Sommerwind in den Haaren und der Ausblick auf unsere Reben und die Berge – das ist unser «Wein & Fein».
Geniesse einen unvergesslichen Abend in einem einzigartigen Ambiente unter freiem Himmel. Lass dich von der entspannten Atmosphäre verzaubern und Schlemme dich durch ein exquisites Mehrgangmenü, welches klassische Schweizer Gerichte in einem frischen, modernen Gewand präsentiert. Abgerundet wird das Erlebnis durch die edle Weine vom Südhang.
Lass dich von der Vielfalt und dem Charme der Schweiz inspirieren und geniesse einen Abend voller Genuss, Geselligkeit und einzigartiger Momente. En Guete!
Lass dich von der Vielfalt und dem Charme der Schweiz inspirieren und geniesse einen Abend voller Genuss, Geselligkeit und einzigartiger Momente. En Guete!
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Dieses Jahr verwöhnt uns René Blum aus Sins und zaubert folgende Köstlichkeiten auf den Tisch:
- Apéro
Mini-Pastetli Kräuterquark/Tomatenschaum
Nussfrüchtebrot mit Tête de Moine
Speck-Zwetschgen
Geräuchtes Forellenmousse auf Kracker
- Vorspeise
Bunter Salat mit Cervelat-Blüemlikäse-Kartoffel-Jungsalat-Kräuter-Sbrinzchip
- Hauptgang
Station I:
Kräutersäuli-Grill-Schalotten-Thymian
Station II:
Kalbsfleisch-Birne-Williams-Feuer
Station III:
Quorn-Zuchetti-Champignos
Dazu servieren wir Weissweinrisotto & Sommergemüse
- Dessert
Tartlettes-Himbeer-Vanille-Meringue-Schokolade-Veilchen
Den Abend lassen wir mit einer Einstimmung auf den 1. August ausklingen.
Bedingungen
Im Preis von CHF 160.- sind das Menu und die Getränke (Wein, Wasser und Kaffee) inbegriffen.
Das Dinner findet bei guter Witterung draussen statt. Wenn das Wetter unsicher ist, wird der Anlass drinnen im Südhang-Eventraum durchgeführt.
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Datum31. Juli 2025
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Zeit18:00 Uhr
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Türöffnungab 18.00 Uhr